はなまんま日記

オトメの修行

ちょこれ~とぉろってぇ~
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今日参加した「ガーナで手作りチョコ教室」でもらっちった。
昨日のガトーショコラもコレで作ったんだよ~。

このイベント、金沢にある「サンニコラ」のオーナーパティシエが講師とあって、会場の料理教室はオトメがいっぱい!バレンタイン近いもんね~。しかも皆早くからスタンバイ。気合入ってるなぁ~!
5~6名×9つのテーブルに分かれて、まずはプロの技を拝見。mannaのいた調理台は一番後ろだったのですが、お手本をしている最中は前に出てもいいということだったので、mannaはちゃっかりパティシエのまん前をget(^^)vそれにしてもプロの手さばきは無駄がない。一通り説明を受けたらmannaたちも実際に作りました。レシピは「モワールショコラ」。「モワール」とはフランス語で「やわらかい」という意味だそうです。どんな風に出来上がるか楽しみ!(デジカメのメディア忘れてまた携帯で撮影・・トホ)
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私たちのテーブルは5人で作業を分担。
1.チョコを溶かしバターを混ぜる係
2.卵と砂糖を湯煎で泡立てる係
3.カップにスポンジとガナッシュを並べる係
4.1・2と粉を混ぜる係
5.生地をカップ搾り出す係とまあ、大雑把にこんな感じでした。皆でやると作業が早い!私も含めてほとんどが1人参加みたいだったけど、調理実習みたいで楽しかったぁ。焼いて覚ます間に、なんとモワールショコラの試食がありました!しかもドリンク付き。コレコレ、これを待ってたのよ~。オーナーパティシエのお話を聞きながらご相伴に与りました。
そして、さめてからリボンでラッピング。これがダメなんだよなぁ・・。ちなみにこのリボン、色々あり、私はシルバーを選んだのですが、↑の商品はシルバーの参加者に当たったものでした。ラッキー☆でも、参加者全員に渡してもいいんじゃないかと思いましたが・・(^^;


さて、14日は誰に贈りましょうか?
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by hanamanma | 2007-02-04 20:09 | 日記

2匹のねこと周りにいる人間の日常
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